蟹类
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秋季正是吃蟹的好季节，九月份雌蟹的蟹黄丰满，风味鲜美，营养价值高，十月雄蟹的蟹膏成熟，滋味营养最佳。新鲜的螃蟹不必繁复的烹煮工序，只要简简单单的清蒸，即可表现其肉质鲜甜。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透，且购买时一定要挑选活蟹。

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[一蟹三吃]清蒸螃蟹

[一蟹三吃]清蒸螃蟹

秋天的螃蟹，蟹肉最是饱满肥厚。 新鲜的活蟹，使用清蒸的方式也最能吃出螃蟹的原汁原味。 不用沾酱，也无须繁复的烹调手法，只要将螃蟹清洗干净，放上蒸架，30分钟以后就是一道极品料理。 更多食谱：
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沙茶蟹脚

沙茶蟹脚

这是很下饭的菜色.也是下酒菜~辣辣的真好吃
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芙蓉蟹黄煲

芙蓉蟹黄煲
芙蓉蟹黄煲
芙蓉蟹黄煲
芙蓉蟹黄煲
经济不景气，假的才是王道 既然是假的何必花钱上餐馆 自己做最经济实惠吧
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蟹味大蒜浓汤

蟹味大蒜浓汤

大蒜浓汤是我之前去德国小镇出差的时候，在当地的小酒馆吃到的料理，回家后尝试把它还原出来。浓郁的蒜香味配上微酸的白酒味，浓而不腻的味道十分上瘾，喜欢蒜味的一定要试试看。这次因为有螃蟹壳，也刚好分享我做甲壳类高汤的方式。
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蒜蓉蒸旭蟹

蒜蓉蒸旭蟹

秋意浓了，吃蟹正是时候！ 这道简单料理，吃巧又吃饱，下层垫着河粉吸足了蒜泥蟹汁，吃上一小碗，味道香浓，而且一点都不浪费！挺适合宴客用，不麻烦，出菜快，又体面。
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葱油豆腐沙蟹

葱油豆腐沙蟹

这一道料理，可用变化好多食材，也可以用帝王蟹脚来做，好美味，也简单做！
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帝王蟹牛奶锅

帝王蟹牛奶锅

最近发现，牛奶锅不是单纯使用牛奶，煮的过程中，加入一片起司片，汤头马上升级至VIP!!!加入高檔的帝王蟹，还有爱吃的火锅料与宽粉，马上把日式高级料理带回家!!!!
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