鲜虾时蔬西洋芹

步骤

1. 第一步：
   将西洋芹表面纤维较粗糙的用刨刀刨掉，洗净斜切备用。
2. 第二步：
   黑木耳及胡萝卜切丝备用。
3. 第三步：
   虾子剥壳后虾肉放旁备用，取一锅滚水放入虾壳&头练虾汤，时间约8-10分钟即可将虾壳&头沥掉丢去，虾汤放旁备用。
4. 第四步：
   锅内放入少许的油，油热后放入萝卜丝及黑木耳丝拌炒，在放入西洋芹，拌匀后在锅边洒入少许的米酒及虾汤(可以将刚刚的所有虾汤放入)。
5. 第五步：
   盖上锅盖闷煮约5-10分钟。
6. 第六步：
   锅盖打开后放入虾子，等虾子变红后加入盐巴调味，即完成✅