烟花女红酱炖蛋天使面
煮好的酱汁咸香够味,红酒混合其他材料竟是如此协调,加上半熟的蛋,酱汁味道更为浓郁 吃完一大盘也不觉油腻,还想着过几天再做来吃. 详细内容请参考L.I.A SWEETS
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蕃茄罐头连汤汁用搅拌器打碎
- 第二步：
洋葱和大蒜放入汤锅中,加入橄榄油和少许的盐拌炒至洋葱和大蒜变软,就加入切碎的干辣椒拌炒
- 第三步：
此时再加红酒煮到微滚后,加入步骤1的番茄泥、月桂叶煮到微滚转小火,慢慢煨煮约煮30分钟,取出月桂叶加入鱼露(或鳀鱼)、橄榄、酸豆加热至滚转小火
- 第四步：
打蛋将蛋用汤勺盛着,放入蛋之前先用勺底,把酱汁推出一个洞把蛋轻轻放入洞里,盖上锅盖煨5分钟左右,煨到蛋白固定就好
- 第五步：
依照包装上的时间煮义大面,盛盘时先放面再把酱汁淋在面上,再放上蛋就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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