义式香料奶油马铃薯
在buffet吃到的料理,芦笋和德国香肠搭配奶油马铃薯的滋味相当迷人,回家努力重现当时的美味。 部落格版:
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
备料: 马铃薯皮刷洗干净后,带皮切成小块;新鲜巴西利切碎末;德国香肠切段,表面划几刀;芦笋去掉基部老硬纤维后切段 - 第二步:
平底锅热锅,融化无盐奶油后,加入少许盐、粗粒黑胡椒、香蒜粒拌炒均匀,将马铃薯块炒熟(变色),且表皮和边缘呈现金黄色 - 第三步:
熄火,用余温炒匀巴西利叶,加入干燥奥勒冈香料炒匀,起锅备用 - 第四步:
不洗锅子,加一小匙油,把香肠煎到微焦、香气出来 - 第五步:
加入芦笋,炒到呈现鲜绿色,将香肠和芦笋起锅 - 第六步:
混合马铃薯、香肠和芦笋即可享用。如果喜欢食材表面再酥香些,可以放入烤盘到烤箱烤一下,但不是必要的步骤 (要记得预热烤箱喔)
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
义式香料可以依自己的喜好选择,但巴西利搭配马铃薯蛮对味的~
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