鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
香煎瓜仔鱼@美丽人妻Selina Wu
简单的家常料理，才是王道。 虽然没有太高操的烹饪技巧，调味料也只是简单的盐，不过当煎鱼的香味瀰漫整个厨房时，那是令人怀念且熟悉的味道，也是我记忆里的味道。回到家后才发现，这回买的鱼有鱼卵，心想，老爷看见可开心啰！若直接将鱼与鱼卵一起煎，很容易鱼肉熟了，但是鱼卵却还没熟，所以建议将鱼卵取出单独煎，就可以避免这样的问题了。
尼斯风炙烧生鱼鞑靼 214卡
#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 健康与美味兼具的”地中海饮食法“是一种源自于地中海周边国家：法国、义大利、西班牙、希腊 等地的传统饮食方式所演变而成的健康饮食原则。 它是一种强调“均衡”的饮食概念，不仅适合当成一般人的饮食准则，也有益于三高族群 及 心血管疾病患者。 更多心臟疾病相关知识都在看健网!
