鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
免开火！烤箱烤鱼｜必胜成功100分！
相信我！零失败！实验家精神：有烤黄鱼、鲳鱼、雪鱼、香鱼、秋刀鱼、红色什么鱼阿XDDD、还有特黑的不知道什么鱼(不是吴郭鱼喔)、午仔鱼等，挖赛~原来我烤过这么多种！看详细作法：/
《免炸低脂平底锅料里》脆皮鲷鱼排
鲷鱼通常都带有一点点土味跟腥味，煎起来又容易过软或者保水度不足，利用日式美乃滋去包覆蛋白质跟水分，再经过一些简单的让鲷鱼去腥方法后，入口变的鲜嫩，并且搭上低温平底锅煎的方式，让雕鱼排外酥内嫩简直就像现炸的一样喔! 欢迎到永新沙拉FB粉丝团按讚：
