鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
蒜烧旗鱼~爸爸的味道
我从小就对鱼虾蟹过敏， 很少吃海鲜类料理。 但若有深海鱼鲜， 像旗鱼或鲨鱼， 老爸一定会做这道菜， 鼓励我吃， 他说深海鱼吃了不会过敏。 老爸会用蒜苗红烧， 加上乌醋提鲜， 让这道料理的美味添加了层次， 今天就来这道老爸令人难忘的美味家常菜料理吧！😄 欢迎来陈太太的菜菜味，享受美亲子美好食光~ /
豆豉蒸条石鲷@美丽人妻Selina Wu
因为肉质鲜美，且不易捕获，所以有着「梦幻之鱼」称号的条石鲷，可说是高单价的鱼种，每公斤达千元以上。可以品嚐到如此高级的美味，要感谢友人赞助，否则我的口袋也没这么深啦！这鱼的肉质超讚，非常适合拿来当生鱼片，不过老爷偏爱熟食，蒸是最好不过的作法了。没有条石鲷的朋友不用灰心，其他的鱼种也可以适用这个作法，既清淡又下饭的蒸鱼料理喔！
