鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
豆豉蒸鲈鱼@绿芽市集
护生有机黑豆豆豉，采用满州乡特有的台湾原生种黑豆，外黑内黄，无基因改造，不洒农药，喝天然山泉水长大。澳洲日晒海盐，用新鲜原豆製作，经自然发酵，曝晒后的成品。饱满完整的原粒豆豉，适合各类中式蒸煮料理或是快炒时加入豆豉爆香，浓郁的黑豆香扑鼻而来，古早的家常滋味唤起我们儿时的记忆。
鲑鱼马铃薯鸡汤@法国料理，基础的基础
利用秋日的食材：鲑鱼和马铃薯来烹调季节美食吧！ 加入鸡清高汤当作汤底，更提升美味度。 在《法国料理，基础的基础》中，让法国料理名厨音羽和纪教大家：如何用超市、市场就能买到的食材，在家烹调正统法国料理! 朱雀文化官网特价79折优惠中!
蛋丝鲑鱼お茶渍け(茶泡饭)-两人小餐桌
茶渍饭简单快速，就像是日本的速食料理，只要更换不同的配料就可以有做出不同的风味，配上茶汤，味道更清爽。荒鲑是煮熟调味过的无刺鲑鱼鱼肉细块，不必再做调味和去刺动作，直接倒出来就可以食用，无论是煎蛋、炒拌饭、饭糰或做茶渍饭都可以使用。方便快速，最适合忙碌的双薪家庭当作家庭常备食材。
