鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
【薇薇安 私房小厨】焗烤鲔鱼松饼
以往所做的鬆饼多是甜甜的，在淋上蜂蜜或巧克力酱后，十分甜腻。喜欢咸食的我，今天换点不一样的口味，试着做出具有烤pizza口味的咸鬆饼，经过烤箱二次烘烤的鬆饼相较于只经过鬆饼机一次烤出来的鬆饼更酥脆可口！用料稍加变化，就成为名符其实的"我不是鬆饼"之pizza饼"啰!
酒香白沙─云端冰箱鲜食家
鱼肉是高蛋白质的食材，容易咀嚼也容易吸收，利用简单的烹调方式，就可以让人品尝它美味。这一次利用快炒的方式，将鱼肉质的鲜嫩保留，再利用米酒将肉的甜度调出，让你每一口都能尝到鱼肉的鲜甜美～
盐烤鬼头刀轮切片【云端冰箱鲜食家】
利用东港鲜冻的鬼头刀轮切片，配上喜马拉雅山的岩盐、台湾本土种的柠檬、米酒及宜兰种植有机大陆A菜来做搭配，可以同时感受到海洋风味以及台湾的风情画。
山珍海味栗子香菇吻鱼炊饭
秋天就是栗子的季节，以栗子为主角搭配香菇成为山珍，与海味吻仔鱼、昆布。一同烹煮为山珍海味炊饭。 Fiona 。料理生活记事 Fiona's Cooking Note /
