葱烧油焖鲑鱼-年菜

最近尾牙祭大家最近有尾牙吗?看是否有抽到大奖?我没尾牙,不过藉由去社区吃尾牙,社区活动很热络。快过年,看过年如何准备年菜?以前曾做过油焖大明虾,现运用到鲑鱼上别有一番风味,只是没加入黑松露。
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材料单

  1. 250g鲑鱼
  2. 1小匙姜末
  3. 适量米酒
  4. 1/2饭碗葱花
  5. 2小匙盐
  6. 适量辣椒
  7. 适量白胡椒
  8. 30g高筋面粉
  9. 适量沙拉油
  10. 适量香油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    说明食材如上。
    葱烧油焖鲑鱼-年菜的加工步骤
  2. 第二步:
    为做鲑鱼料理本想买零散的,店舖剩下不多,一大片算我250元,回家切2片,一片做上次料理,这片做这料理。鲑鱼腌米酒,盐和白胡椒,腌10分钟。沾高筋面粉。
    葱烧油焖鲑鱼-年菜的加工步骤
  3. 第三步:
    起锅加入沙拉油整锅热,放入步骤2,煎15分钟正反面煎赤赤。
    葱烧油焖鲑鱼-年菜的加工步骤
  4. 第四步:
    另起过放入沙拉油和香油煮至遇热5分钟,淋到葱花上,搅拌。放入鲑鱼上。用盖子盖上焖一下味道!或者入电锅蒸一下勿太久也行!
    葱烧油焖鲑鱼-年菜的加工步骤
  5. 第五步:
    "葱烧油焖鲑鱼"即完成。
    葱烧油焖鲑鱼-年菜的加工步骤
  6. 第六步:
    最近工作担心工作事没太多閒钱,省吃简用的,问客人大家不太好。做料理不用担心吃饭,滞销至少让自己撑饱,很穷。好坏真的差很多!寒假希望好一点。爱料理市集,若有店到舖真省运费?我若有去台北顺路去逛逛。好像直接从厂商寄来比较"不会囤货"。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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