开运年菜-清蒸白鲳鱼(快速＋简单料理)
用清蒸的手法料理白鲳鱼，简单却又能让肉质肥美的白鲳带出细緻绵密的口感！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将葱、蒜、辣椒切丝，姜切片
- 第二步：
接着用刀在白鲳鱼两面画几刀，并在两面涂抹适量盐巴
- 第三步：
在盘子上放一双筷子当支撑，并放3片姜片在盘内
- 第四步：
将鱼放在筷子上，并放上葱丝、蒜丝、辣椒丝、与姜片，在淋上1匙酱油与米酒
- 第五步：
水滚开始，将锅盖盖起，蒸10分钟，在这当中可以将柳丁切片摆盘
- 第六步：
蒸熟之后，将筷子拿起，把鱼放在刚摆好盘的盘子，热滚油淋上去即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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