金黄地瓜饭+嫩蒸蛋
偶尔也想要点单纯，记得以前奶奶都会在蛋液中加入少许米酒再下锅蒸，这样蛋的香气就会慢慢充斥出来。 #阿卯爱下厨 Facebook完整电子食谱🔍/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜洗净去皮切片、白米洗净后放置锅中以1:1的比例加入水量再放入地瓜片，加入3-5滴的橄榄油
- 第二步：
鸡蛋打散后以1:2（鸡蛋1、水2）的比例在加入盐、米酒、香油均匀搅散
- 第三步：
倒入蒸盖前要先过筛把杂质去除，放入锅中蒸，火锅料切片备取
- 第四步：
锅盖盖上后开大火等冒水气时关小火煮10分钟
- 第五步：
蒸蛋煮2分钟后开盖放入火锅料片，再蒸1分钟就要先起锅啰！
- 第六步：
地瓜饭小火煮10分钟后关火焖10分钟即可完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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