猪肋排椰汁绿咖喱意大利面
食谱出处:西西烹饪笔记
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肋排放入油锅中煎约5分钟，至表面金黄后，倒入高汤(或水)至淹盖过猪肋排的量即可。
- 第二步：
将绿咖哩酱包到入锅中搅拌均匀，烹煮20分钟。
- 第三步：
倒入椰奶，继续熬煮40分钟。
- 第四步：
南瓜淋上橄榄油后，先放入烤箱180度C烤25分钟后取出，放入锅中一起再煮20分钟。
- 第五步：
将义大利面放入滚水中煮5~8分钟后，加入咖哩锅中一起煮5分钟即完成。上桌前再淋上些许椰奶，增加香气与美味度。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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