A菜心( 莴笋 )
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莴笋又称A菜心，产季在11月~4月。莴笋必须削去外皮把较粗的纤维清掉，留下绿色较嫩的部分(也可请菜摊帮忙去皮)。去皮后的莴笋可切成斜片，放入盐拌匀，杀青约10~15分钟，再用水清洗。吃起来会更脆。除了直接炒食，作成凉拌菜也是超级快速简单又美味！

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莴笋炒香干

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豆干烹调不要有豆腥味小撇步分享 严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /
A菜心( 莴笋 )

清炒A菜心

清炒A菜心
清炒A菜心
清炒A菜心
现在是A菜心的季节 A菜心只要清炒就很好吃 脆脆的口感还有一股淡淡的杏仁香味 上面的叶子也可以吃哦！ 可以将叶子另外做成烫青菜也很不错
A菜心( 莴笋 )

清蒸笋壳鱼

清蒸笋壳鱼
清蒸笋壳鱼
清蒸笋壳鱼
清蒸笋壳鱼
以后你要是做清蒸鱼，你就像我这样做，鱼肉鲜嫩无腥味，简单又好吃，笋壳鱼长得有点不讨喜，但肉质非常好吃，适合蒸煮。 这次加入菜心，直接用菜心罐头酱汁蒸鱼，不用另外调配蒸鱼酱汁，快速又方便。
鱼类
碧玉笋蒸豆腐饼

碧玉笋蒸豆腐饼

家里还有莴笋吗？做个莴笋豆腐饼好吃极了，煮软的碧玉笋竟然留着香气,软嫩口感也不错. 豆腐浓郁黄豆味更提碧玉笋原味. 滋味无穷,健康无负担,不妨试做啰~
豆腐

中式拌莴笋

中式拌莴笋
中式拌莴笋
中式拌莴笋
中式拌莴笋
天气炎热，这样拌的莴笋越吃越想吃厨房也很热 晚餐还是要吃，只好尽量缩短使用瓦斯炉的时间。过年每天都是大鱼大肉，来点凉拌莴笋酸辣爽口特别好吃。
A菜心( 莴笋 )
树子A菜

树子A菜

树菜是潮汕一种特色青菜 用来炒蒜蓉 味道很好 身为潮汕人的你吃过吗，树子是万能调味料呢!配A菜煮温和苦涩味. 鲜甜脆脆口感好舒服,让人过瘾啊~. 昆布柴鱼高汤 、酒精、辣椒。
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