北方饼
古早味东北大饼、猪肉馅饼等等,是不是许多人怀念的滋味呢?简单的外表却有着不平凡的口感,Q弹又香味四溢的面皮,完全就是一道历久弥新的中式点心啊!
酥脆金黄爆馅香Q的萝卜丝饼
每次经过温州街萝卜丝饼店,总会看到一排长长的人龙为了买萝卜丝饼,其实自己在家也能轻松做出健康美味又低热量的萝卜丝饼,面皮Q有嚼劲,口口都尝得到咸香又清甜的萝卜丝,外表煎的金黄又酥脆,确实会让人忍不住一个接一个~
桃子开心果馅饼 Peach & Pistachio Galette
份量:4个10cm的馅饼 Galette是一种free formed的派,通常中间是糖渍水果,最常见的是草莓当成馅料,既然不知道怎么翻译那就叫馅饼好了。因为我手边刚好有桃子,而桃子和开心果及薰衣草都很搭,所以出现了这个组合。 这个食谱的饼皮不是像pizza皮是QQ的,而是有点酥软,就算凉掉之后也不会硬掉。