粽子包法
简单说明包粽子的步骤，希望对初学者有帮助，建议使用麻竹笋的叶子包，香气比较浓郁⋯⋯ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
两张粽叶头尾交错相迭，于1/3处对凹成漏斗状
- 第二步：
以左手虎口夹住漏斗两侧，先填入1大汤匙的糯米饭，并且稍微压ㄧ下
- 第三步：
将馅料ㄧㄧ放入
- 第四步：
再取糯米饭填平馅料
- 第五步：
右手将粽叶往左折，以左手手指顶住折下的叶片，将糯米饭往下压实后，右手虎口贴在上方，利用大姆指和食指、中指，将左右两边的叶子往下折至三角形两侧，然后以左手手指夹住
- 第六步：
多出的叶片，顺着粽子的形状，由侧边往内折
- 第七步：
再以棉绳紧紧的绕着粽子两圈，打上活结即可。（拉紧的时候将粽子往下拉，不要以手拉线，手才不会痛）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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