田园法式咸派
非常酥的塔皮，满满的蔬菜馅料，美味可口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油切小丁，和其余派皮的食材抓拌按压成团。
- 第二步：
面团用保鲜膜包好，冷藏20分钟。
- 第三步：
蔬菜料全部切成小丁。
- 第四步：
锅中放少许油，先炒杏鲍菇，至出水后再加入茄子、洋葱、青椒，拌炒均匀后才加入绿花菜。可放适量的盐调味。
- 第五步：
取出面团，铺在9吋的派盘中，用指腹推开即可，以叉子戳洞。
- 第六步：
表面盖张锡纸，并放上派石，以免烘焙过程中膨胀，350°F烤约20分钟。完成后冷却备用。
- 第七步：
奶酱的食材拌匀，最好先以小火煮至略为浓稠，但仍为流动的状态。否则直接倒入派中，烤一小时才会凝固。
- 第八步：
蔬菜料倒入派皮内，并倒入奶酱。
- 第九步：
350°F烤至表面金黄，奶酱凝固即可，冷却后脱模，派皮非常的酥，脱模时要小心，以免碎裂。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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