印度椰菜花马铃薯咖喱
这是印度的素咖喱料理，椰菜花及马铃薯，再加蕃茄粒，味道清新，酱汁不太浓，减少饱饱滞滞的感觉。可自行调较辣度，配白饭或印度薄饼都超美味！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将马铃薯去皮切小去，椰菜花洗净切小块
- 第二步：
热锅下油，先炒洋葱数分钟至软身
- 第三步：
然后下蒜蓉，姜蓉，小茴香粉，咖哩粉及黄姜粉，炒一分钟
- 第四步：
然后下马铃薯，蕃茄粒及150毫升水，下盐及黑胡椒粉调味，煮15分钟
- 第五步：
下椰菜花，煮10分钟，如酱汁太干可多加点水，可加指天椒
- 第六步：
最后下青豆再煮五分钟（如马铃薯未熟透，可再煮五至 十分钟）
- 第七步：
加少许柠檬汁及芫茜即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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