【我最爱马铃薯家族/维京国际】马铃薯什锦蛋
马铃薯是极佳的食品，其营养丰富。马铃薯含有淀粉、蛋白质、磷、铁、无机盐、多种维生素，兼具蔬菜、粮食双重优点。 今天的马铃薯料理很不一样，搭配着多种蔬菜，整个餐点充满色、香、味俱全；还做了孩子最爱的马铃薯南瓜沙拉，挤上沙拉花做装饰，可吃可玩。孩子参与其中，对各类的蔬菜好奇，做出来的成品也很有成就感；孩子也会想尝尝自己参与的点心滋味如何？这道餐点不仅吸引小朋友，连大人也超喜爱。心动了吗？赶快来试试喔！
根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
