海鲜

【空姐爱煮菜】海鲜大阪烧

这次去日本买了大阪烧料理包,把里面的食材全部搅拌均匀之后,加入自己喜欢的食材煎熟,淋上大阪烧酱,和海苔粉、柴鱼片,就是店里面吃到的大阪烧喔~~~ 我们的小天地

和风鲑鱼卷~六源味

我很喜欢吃冷熏鲑鱼,淡淡咸咸的味道,加上鲑鱼本身丰厚的油脂,卷上新鲜生菜,淋上一点和风酱油,不管几卷我都吃得下去!再来杯红酒就更棒啰!!!!

海鲜大板烧

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

日式酱烧帆立贝

原以为帆立贝是北海道特产!因好友嫁到北海道..常常看她上奶油帆立贝,让我口水直流~ 实际上是因产地集中在日本东北及北部海域, 又以北海道产量最丰富,坊间才以"北海道帆立贝"特称之~在渔船获后,立即川烫再以IQF冷冻法急速冷冻,保留住食材的鲜甜.. 也正因如此,料理帆立贝并不需花费太久时间呦~

日式和风九孔

作法超级简单,口感单纯~~甜中带有鲜味~~ 参考蔡季芳老师直播示范, 阿芳老师的作法连结🔗

章鱼烧

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。

韩式蔬菜海鲜泡菜锅

泡菜锅是韩国很出名的食物,做法很像我们平常吃的火锅,不同的是以泡菜为主料,属于带辣味的火锅。泡菜锅不需要特别的烹饪技巧,只需要做好泡菜汤底,调好适合味道,然后加入自己想吃的食材后,煮上一段时间就能完成一道美味的菜餚。食材通常以洋葱、豆腐、蔬菜、海鲜和肉类为主。泡菜锅的好处在于没有规定的做法,无论放入什么不同种类的食材,味道都非常和谐。 我这里加了非常多材料来招呼客人。