海鲜

【味道福尔摩莎】蚵仔煎⋯简易版

在臺湾最好逛的当然是夜市,有的买有的吃真的是美丽的宝岛,夜市最常见的蚵仔煎、臭豆腐、鸡排⋯⋯那么多美食可以自己在家动手做的属蚵仔煎⋯食材简单,又方便调理,自己也家煮还可以吃到满满的蚵仔,大家可以试试喔!

自製干贝丝

自製干贝丝比XO酱简单多了,而且无油无辣,老少咸宜! 用来做干贝炒饭,高贵不贵!

《中秋烤肉\\特辑五》BBQ 丝瓜蛤蛎

记忆中,中秋烤肉『人气前五名的丝瓜蛤蛎』 这次特辑中当然也不会放过,轻鬆备料只要短短几分钟,就能嚐鲜原汁原味的食材精华,汤头太鲜甜回甘了~ 只要焖一下,丝瓜入味也不会有腥味喔!

奶油干贝烧

简单方面的料理喔!干煎原味也很好吃,这只是一个做法,大家也可以加入自己喜欢的调味粉喔!

🔥🔥辣酒煮螺🐚🐚

在香港很喜欢吃的一道菜,在台湾暂时还没看到,所以就自己来煮了喔! -用到不同的酒可以增加香味的层次,如果没有的话,也可以只用绍兴酒(140ml)跟米酒(20ml),也很好吃喔!如果怕酒味太重的话,可自行调整份量。 -螺的部份可以用大颗一点的比较好吃! -我忘记买姜,但食谱里面我还是有写,有放姜香气会更好。 港式蜜汁叉烧(电锅版)

塔香沙茶凤螺

咬起来脆劲又弹牙的凤螺.用沙茶辛香料大火快炒入味.利用锅气带出浓浓塔香.超适合配上一杯冰凉的啤酒.

酒香绿丝瓜蛤蜊

每到5月至9月,是台湾丝瓜盛产的季节, 而它的价格低廉与丰盛的营养价值(膳食纎维、钾、钙、铁、维他命B1、B2、C等⋯),正是所谓的物美价廉,不趁着产季多吃点真的就太可惜了! 而同为低热量且鲜甜的蛤蜊,市场中较常见的分类为:小蛤、中蛤、大蛤、特大,在此我挑选中蛤,和丝瓜搭配上取得平衡的口感。