蒜香盐酥田鸡

炎炎夏日来盘下酒菜,香酥田鸡媲美盐酥鸡唷!再来一杯蜜露(啤酒)厚搭啦~~~
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材料单

  1. 3隻(扒皮)田鸡
  2. 1大颗蒜头
  3. 适量九层塔
  4. 适量椒盐
  5. 1/2碗地瓜粉
  6. 1/2碗面粉
  7. 1颗鸡蛋
  8. 5片[腌料]姜片
  9. 少量[腌料]胡椒粉
  10. 1/3匙[腌料]高鲜味精
  11. 1/3匙[腌料]玫瑰盐
  12. 1匙[腌料]酱油
  13. 2匙[腌料]米酒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将田鸡洗净沥干,加入[腌料]拌匀放入冰箱腌5小时至一天.
  2. 第二步:
    鸡蛋打成蛋液备用,将地瓜粉与面粉,胡椒粉少量调匀.
  3. 第三步:
    取出田鸡沾蛋液再裹粉下锅炸至金黄色即可捞起.
  4. 第四步:
    九层塔下锅炸一下捞起,蒜头拍扁切碎,加入炸好的田鸡与椒盐拌匀即可享用啰 ^_^

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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