免揉萝卜丝煎饼
虽然没有Q软的饼皮, 但这口感像是萝卜糕的煎饼也毫不逊色, 焦香的外皮搭上软糊的萝卜馅, 淋上自己喜欢的酱料, 再配上一杯豆浆, 吃完后很有饱足感, 是道简单又丰盛的早餐. 分享给大家 :) *欢迎到"飘香笔记"博客逛逛喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作萝卜丝馅料: 请参考"萝卜丝饼食谱"的步骤2和步骤3.
- 第二步：
把面粉,莲藕粉和盐混合均匀, 另取一个碗, 打散鸡蛋和120CC的水调和均匀, 再将干粉一点一点的倒入蛋液中, 顺时针搅拌均匀直到无颗粒, 如果面糊太过浓稠, 可加入1-2大匙的水调整面糊的湿度.
- 第三步：
把调好的萝卜丝馅料与面糊搅拌均匀, 此时的萝卜面糊应该是浓稠的.
- 第四步：
将锅烧热, 转中小火并放入适量的蔬菜油, 用有一点深度的煎勺或是大汤匙, 挖几瓢萝卜丝面糊放在锅边, 加盖一面煎约2分钟或直到面糊定型, 表面成金黄色,
- 第五步：
翻面, 用锅铲将煎饼轻轻往下压扁一些, 加盖续煎2分钟或直到表面焦黄即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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