台湾啤酒卤全鸡（鸡腿、鸡翅、鸡心、鸡爪）
台湾啤酒卤出来的肉质，鲜嫩多汁，连鸡胸肉都不会柴柴的唷！ 加上麦芽色泽更加漂亮。 肉质鲜嫩、皮Ｑ、鸡爪富含胶质，是您看电视时的最佳良伴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱洗净拍碎切段、姜洗净切片备用。
- 第二步：
[鸡心处理]鸡心洗净，较大颗的拿食物剪于尾端剪十字。
- 第三步：
[鸡胗处理]鸡胗洗净。
- 第四步：
取一锅，加入适量清水，葱、姜、米酒。待水煮滚方可加入鸡心川烫，约一分钟即可捞起（不需再等沸腾，以免鸡心过老。）用冷水将川烫好的鸡心冲洗干净备用。同一锅水再次煮滚加入鸡胗，由于鸡胗腥味较重，请加入适量花椒去腥，煮至水再次沸腾，捞起用冷水冲洗干净备用。（贴心小叮咛：鸡腿、鸡翅也可以用类似的方法川烫）。
- 第五步：
电锅白煮蛋作法，请到这里观看。 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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