米食
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米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！

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20分钟【大白菜丁香鱼清爽咸粥】

20分钟【大白菜丁香鱼清爽咸粥】

周末早晨想吃点清爽的，一锅到底的咸粥很适合想轻松喂饱全家人的妈妈。 甘甜附许多纤维质的大白菜，带来鲜味又有点咬感的丁香鱼干，与白米融合，免熬高汤就能快速轻松地完成一锅美味咸粥。
粥
鲜蔬猪肉卷+泡菜炖饭

鲜蔬猪肉卷+泡菜炖饭

一次烹煮两道菜实在好方便！猪肉片中包入五颜六色的蔬菜，清爽不腻口，再搭配酸辣开胃的泡菜炖饭，所有的营养一锅搞定！
炖饭
乌鱼子炒饭

乌鱼子炒饭

我们家好喜欢吃乌鱼子, 每次餐桌上出现这道菜, 都要用抢的. 没有吃完的隔夜白饭来做乌鱼子炒饭真的非常美味, 大人小孩都要多吃上好几碗!!!! 看到裹着金黄色蛋汁的白饭, 粒粒分明在锅里面舞动着, 觉得好疗愈... 分享给爱炒饭的你们.
米食

奶油鸡肉鲜菇炖饭

奶油鸡肉鲜菇炖饭
奶油鸡肉鲜菇炖饭
奶油鸡肉鲜菇炖饭
奶油鸡肉鲜菇炖饭
用生米和鸡高汤一起慢慢熬煮而成的炖饭，尝下的每一口、每一颗米粒都吸饱汤汁且入味，肯定是马上再来一碗
炖饭
古早味香菇竹笋肉丝粥

古早味香菇竹笋肉丝粥

每年竹笋季来临的时候, 我一定会煮这道古早味的竹笋粥, 对我来说, 这道菜算是疗愈料理, 除了料多味美香气足之外, 传统的风味更代表着妈妈的味道, 真是百吃不厌^^
粥
味噌烤鲑鱼饭团

味噌烤鲑鱼饭团

日本作家太宰治在《斜阳》一书中写到：「你知道饭团为什么这么好吃吗？是因为它是用人的手指捏出来的。」 饭团为什么是三角形，根据史料记载─日本原住民「利用三角形的外模制造饭团，象征心脏，恭奉于神前」，饭团等于心的由来解释让我十分喜欢，因为它符合著我一直秉持的理念就是「料理的本质在于心」。 今天刚好有煮一些多的米饭加上前次买来还没用完的烧鲑碎，随手制作一些美味且简单的味噌烧鲑烤饭团，希望大家能够喜欢。
米食

电子锅煮油饭

电子锅煮油饭
电子锅煮油饭
电子锅煮油饭
电子锅煮油饭
每每上市场看到有人卖油饭总会忍不住的买回家，但外面卖的油饭配料就像装饰用的实在少的可怜，想要吃到自己满足就只能自己动手了。家乡有摊好吃油饭他们使用五须虾和旗鱼肉，成本较低但五须虾香气更胜于昂贵的虾米。 油饭的香气来自于香菇、红葱酥、猪肉和调味料，要油饭香必定要让配料变香，爆香配料一定必要。糯米讲就口感Q且粒粒分明，两者相得益彰，就是成功的油饭了。
米食
夏威夷炒饭

夏威夷炒饭

新鲜凤梨入菜，酸酸甜甜的味道不只增加食欲，淡淡的果香清爽不腻，利用原本食材的外壳来盛装也更增色这道简单的炒饭，丰富了口味的层次感。
米食

酱味香肠炒饭(主食料理)

酱味香肠炒饭(主食料理)
酱味香肠炒饭(主食料理)
酱味香肠炒饭(主食料理)
酱味香肠炒饭(主食料理)
好吃的香肠与隔夜饭一起拌炒 香肠肉汁融入米饭中 再加入咸香酱油让整碗炒饭多了一股酱香古早味 一碗抵一餐真的超方便
炒饭
香菇芋头饭

香菇芋头饭

芋头含有膳食纤维、维生素B群、钾等,其中以膳食纤维和钾含量最多,它有开胃生津、补气益肾等功效,把芋头、香菇和肉丝炒香后,和大米一起煮,在煮的过程不时可以闻到芋头的阵阵香味冒出,煮好后,芋头的松软和香菇米饭真的很搭!!
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