米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！
「懒人一锅到底」法式奶油鸭胸炖饭
炖饭好比料理中的健达出奇蛋，只是满足的愿望可以更多。 冰箱有鸭腿、地上洋葱快要发芽了、鲜奶油还剩下一点点、昨晚开的白酒没喝完。行，全都用炖饭处理掉！ 步骤就更简单，依序把橄榄油、洋葱、米、高汤一股脑全都丢入锅中，约莫15～16分钟关火前加入奶油与帕玛森起司搅拌均匀盖上锅盖静置两分即可。
