冬瓜炖排骨
天气热时总是食欲不振，吃不下饭，有时晚上煮锅汤、吃点肉也算是营养均衡，冬瓜炖排骨可说是夏天的好选择，去热又退火。注:越南的冬瓜都很小条喔.... 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冬瓜洗净去皮；葱洗净后用可饮用水再次冲洗后，擦干、切花备用。姜洗净后去皮。註:越南的冬瓜都很小条喔....
- 第二步：
用一锅水，小火将排骨略煮，用来清除杂质和血水。水不用滚，看到杂质都浮上来后即可倒掉、洗净。洗后的排骨，放入姜片。加入足量的水，大火煮滚。
- 第三步：
煮排骨时，切姜片和冬瓜。为了缩短烹煮的时间，我习惯将冬瓜切片。
- 第四步：
排骨煮滚后转小火，熬个10-15分钟。放入冬瓜。大火煮滚后转小火慢炖。
- 第五步：
冬瓜开始变色时就加入调味料，继续煮到冬瓜熟软即可。吃的时后撒上些葱花，请享用。
- 第六步：
请大家不要不相信，越南冬瓜就真的那么小～女汉子不会连冬瓜、黄瓜、瓢瓜、丝瓜、节瓜都分不清喔～😁😁😁
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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