树子炒鲜菇水莲【好菇道营养料理】
树子的味道非常适合搭配水莲，再加上鸿禧菇的鲜味，让整体更加分
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将所有食材准备完成，鸿禧菇取需要的量，去尾巴后拨鬆备用；姜切成丝、红萝卜也切丝备用，将水莲清洗过后切10公分左右备用
- 第二步：
取平底锅中火，将鸿禧菇不加油干锅炒出水后，再炒出香气来
- 第三步：
鸿禧菇的香气出来后，加入橄榄油、姜丝跟红萝卜丝，拌炒一下
- 第四步：
再依序加入树子跟水(这次约半杯水100cc），转中大火煮滚
- 第五步：
煮滚水后，加入水莲后，用筷子拌炒
- 第六步：
水莲很快就熟了，所以不要炒太久，水莲一软就可以起锅（起锅前可以试味道，如果不够咸，可以加入少许的盐巴
- 第七步：
脆脆口感的树子炒鲜菇水莲就可以上桌了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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