素食/蔬食

螺丝面点心酥

想吃零嘴又怕胖的朋友,可以试试这道小零嘴,意大利面相对其他精致面粉是比较优的,所以可以做来解解馋😋

5分钟上菜-塔香木须肉(素食可)

**疫情期间一日一菜,跟大家分享简单料理,在家一样可以快速上菜,吃得健康、吃得美味** 青菜正贵,这时候吃木须肉最有价值,不但新鲜营养,口感与新鲜度都是最棒的菜色,简单搭配九层塔来炒,是一般快炒店里客人最爱点的菜色,花五分钟就能上菜哦~细细切,快炒容易入味节省能源哦。

【夏日料理】荞麦冷面

Youtube影音做法->制作日式高汤 口感滑顺不苦涩 配上冰凉的荞麦面 周末的午后就应该这样享受!!

素莴苣虾松🌿全素

莴苣的脆甜,包裹着丰富的食材,兼具营养与口感,入口咀嚼时,酥脆香咸的各种风味在口中散开,缤纷的颜色很适合当宴客菜,快跟着观音山主厨,一起素食料理简单做吧!​ ✨慈悲的 龙德上师成立「观音山蔬食馆」提倡健康素食、慈悲护生,以"观音山素食料理简单做"的理念,提供多款素食食谱,让您一学就会!😊​ 🌈影音食谱:

超级快速方便台式泡菜

我其实非常喜欢吃各式各样的泡菜、尤其是高丽菜当基底的, 但是自己又有点懒得做或者是近期的高丽菜有时候买起来真的很贵。那很幸运的是我竟然上星期在全联买到一颗不到100块的高丽菜, 真心觉得赚到了, 因为最近高丽菜真的有点贵, 所以就很奢侈的拿来切丝做各式各样的沙拉, 满足我吃高丽菜的愿望。这款台式泡菜真的是很适合随作随吃、也可以当作一个紧急的料理喔。

茄子の浸し

夏天是茄子的季节 这道料理可以在冰箱放到2-3日 因为炸过在泡汤汁,茄子保留扎实的口感。 不爱吃茄子的人可以试试看!

桃胶素卤肉饭

如琥珀般一颗颗桃胶是树皮受伤时用来抵御外敌的分泌树脂,泡发后呈现饱满水晶的模样,使用鼓溜鼓溜的桃胶就能仿真肥肉颤颤抖动的胶质感,面肠用手掰成小块,让剖面粗糙更能吸附卤汁,看起来才有绞肉质感,干香菇赋予深邃鲜味,新鲜菇类提供了咬感,姜、麻油、酱油台湾味三要素,#杨开瑞 老师利用这些素材来二创,制作素食版台湾人的国饭。 制作过程:

黑芝麻蝴蝶酥

用千张取代酥皮,一样酥脆,却少了很多热量 我的ig(有视频) /