素食/蔬食

水晶芋签糕/芋签粿(全素)

柯太超爱吃芋签糕,每回到咸酥鸡摊只买芋签糕很尴尬,而且也不爱芋签糕夹杂其他味道,所幸自制满满芋签的水晶糕。 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)完成冷却后切成喜爱条状,冷冻分装保存,想吃的时候退冰,用气炸锅炸一下,真的很美味!

蔬食咖喱炒饭/爱思必金牌纯素咖喱 中辣

自己做的咖喱炒饭,料多、味美、油量也少。 用现成的咖喱块来调味,味道有一致性,不会今天调味与明天不同,轻轻松松就能快速做出味道稳定的咖喱料理。 今天用的是中辣口味的S&B爱思必金牌纯素咖喱,配合纯素的咖喱块来料理,因此没有加肉,用百页豆腐丁来增加口感,是一道口感丰富的素食炒饭喔!

九层塔馅饼(VEGAN纯素)

加入「H.Cookie 手作厨房」粉丝页, 有更多纯素VEGAN美食教学食谱即时分享唷! / 初秋,就是一个可以尽情享受美食的季节,香气十足的九层塔制成了馅饼,带来了微风暖暖的初秋风情!

凉拌干酪四季豆

这是前阵子与几位料理达人和一位主厨一起在夏厨拍摄料理学来的... 主厨真的很厉害..利用剩余的食材做了一道香料干酪蕃茄给大家品尝,Q妈凭着还有些记忆的口感,也小小变化搭配了四季豆做个凉拌料理,超爱这口味的!主厨--谢谢你给我灵感啊!

香菇素燥&客家油葱米粉炒

百搭香菇素燥、多做一些、小包分装存放在冷冻库里、随时取用真正是方便~ 油葱酥自己做、干净食材自己把关、洒一匙就感觉是..道地客家味~^^

酪梨13

传统的皮蛋豆腐,配块的酪梨,俏皮的可乐果,淋上酱油膏,发布一种跨越时代的传承与承接。

原味牛奶棒【四种食材】

这是一款非常简单的变化饼干 利用炼乳取代细砂糖~再加入奶水 让整枝牛奶棒饼充满浓浓奶香味喔 酥松香浓有别一般牛奶棒的偏硬口感 非常适合小小孩的小点心

传统菜头粿

以往过节吃的萝卜糕都是婆婆用磨米机磨的,但是婆婆年事已高,为不让婆婆太操劳、就自己来做吧。 这是用在来米以调理机打成米浆做的,不会有用在来米粉做的有粉的味道。 纯菜头粿做法,米浆只加了萝卜丝和少许的盐和胡椒调味,淡淡的米香加上萝卜丝释放出来的甜味,煎好后香喷喷,让人一口接一口停不下来。