下酒
餐桌万用酱汁首选！和风酱油渍蒜
趁新蒜产季时来腌渍这样一罐罐酱油渍蒜，随着腌渍时间一长，渐渐飘出蒜香的酱油就算只是淋在刚起锅的热饭或面上，没有其他配菜也能让人扒上好几碗饭呢！^_^ 更别说是当作一般的沾水饺酱汁就香气迷人，拌沙拉、红烧鱼肉、温炖白菜、萝卜等等，腌渍过的酱汁可应用在任何料理，里面的蒜头更可直接整颗当作下酒小菜享用，这么好用的腌蒜酱汁一直是我的厨房里不可或缺的常备渍料之一。
青龙辣椒炒豆干@Selina Wu
弯弯曲曲的青龙辣椒看起来就是辣椒的样貌，但是吃起来没有辣口的感觉，搭上豆豉与豆干一起炒，可说是既下饭又下酒。我先将豆干煎至两面呈金黄色，吃起来更有口感，不过要是喜欢软一点的豆干，这个步骤就可以省略，直接跟青龙辣椒一同下就可以啰！
【北海道直送水产】西班牙下酒小菜- Chorizo香煎扇贝
昨天收到托友人带来的北海道新鲜水产终于拿到手啦! 今天中午立马煮了道自己一直都很喜欢的西班牙下酒小菜- Chorizo 香煎扇贝。新鲜冷冻的扇贝拿到手时还是结冻的状态，所以今天起床后就放在冷藏稍微解冻一下，马上就能开始简单的小料理啦！
