冷冻蔬菜
省钱料理 ~ 空心菜梗炒饭 ~
最近的菜价真是不知天高地厚... 主妇们无不想尽办法省钱省荷包。 空心菜的长长老梗以往总是一刀切掉， 其实改个刀法也能好好利用来做料理！ 完全不浪费的帮您省荷包呦~ (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
![[亲子食堂] 可爱造型便当](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/223/1760a220fd0d981657beed3fdf3b5a7a_250_190.jpg)
终结偏食：法式蔬菜冻
这一道Terrine就是用果冻的方式，将营养的蔬菜水果全部装入造型杯中，有圆的、有方的、我甚至还看过很有创意的三角形呢！重点是小朋友一看到果冻就爱上，一口一口停不来。我曾经教过很多小朋友原本偏食的严重，完全不接触任何蔬果，但一看到这道美食，完全不把它当蔬果看待，而归类在果冻中，就在不知不觉中接触了生平第一次的花椰菜、红萝卜....。
德式酸菜/塑胶袋版。高丽菜保存发酵食
疫情期间大采购，一次都买了可以撑过两週的菜，然而家里冰箱其实没那么大。又贪心买了好几颗体积庞大的高丽菜，一时也塞不进去冰箱又吃不完，索性拿一颗来做成酸高丽菜。为存粮增添一些变化。 做成德式酸菜以后，体积会缩小一点，冰箱又吃出了一点空间，可以再冰进冰箱里保存。 以前我已经写过一次德式酸菜的食谱，那时候是用罐子做的，在试用真空机的时候，无意间发现用真空袋来做更方便。 这次使用塑胶袋来做也很简便。
