办桌

古早味情人果冰棒

这个季节很多人都会自製情人果~酸酸甜甜滋味真人无法抗拒~儿子喜欢吃~阿木就要努力的做~做好的情人果把它切碎了加上雪碧汽水做成的冰棒~真是夏日消暑良品~自己做的吃起来最安心喔~^^

ㄚ曼达的厨房~三杯中卷

今天这一道超级吸睛,感觉好像在办桌一样,其实只是一个简单的煮法,喜欢三杯的朋友不妨试试~三杯并不难喔!

懒人清蒸鱼

懒人蒸鱼这道菜便捷美味,掌握几个关键你也是大厨哦,这款蒸鱼汁配比比较简单适合酒店会所用,口味咸鲜适中,偏远地区的老铁下料可以洛微的重点,但是千万别太咸了因地制宜,因为海鲜吃的就是鲜食材本身的味道为主。

脆冰芒果青(情人果)

青芒果是小时候的记忆,办桌的甜点,带回家冰冻成为夏天的最佳零嘴, 回忆小时的资味,情人果冰,天然不加化学添加物。

参鸡汤(삼계탕)

冷冷的天气来碗参鸡汤补补身吧:) 想着南部最爱的办桌鸡汤而炖煮出来的味道。

炸汤圆

冬至汤圆除了煮汤之外,还可以变点小花样当零食或者饭后点心都很棒呢~办桌的炸汤圆都是特製过的,所以这边的炸汤圆是偏软软的口感喔 ^^

古早味白菜鱼皮羹

使用非发泡的鱼皮干,不用勾芡也能煮出满满的胶质,鲜甜的大白菜与各种蔬菜释放出自然的鲜甜~以往在办桌才吃的到的美味羹汤,在家也能轻松完成~

糖霜腰果

有人说:这是吃办桌最期待的小菜之一 对啊…以前喝喜酒都会有这个小菜 现在办桌都只会摆上瓜子而已 况且能吃到办桌的机会也越来越少 **其实这就是[反沙]的技法 腰果烤好请不要离开烤箱,让腰果保持热度才不会一下锅就让糖凝固 这样就无法均匀裹糖

绞肉陶罐派

这道在欧洲是凉菜,但我觉得其实吃热的更好吃,所以算是一道可当前菜凉菜或是主菜的好料理。看起来很厉害,但其实做法并不难,请客办桌也是相当体面呢 详细图文步骤: