包粽子

西谷米豆沙粽

西谷米不仅可做肉圆,原来还可以包粽子。晶莹透明,口感QQ的,冰凉吃更为可口。今年的端午节来点不一様的粽子吧。

处理干粽叶

又到了吃粽子的季节,粽子叶这么处理柔软,光滑还不易烂。分享浸粽叶、洗粽叶、煮粽叶的心得和注意地方

好味道水煮粽

咬一口家乡的清水粽子,清香软糯有嚼劲,沾点白糖或红糖,还是熟悉的小时候的味道!。看着一大串纳凉的粽子,真是有成就感。不由想起在外地念书时适逢端午节,但不能返乡又想念家里粽子的味道时,就尝试自己备料包粽子,在没有网路可查食谱的年代只能自己摸索包看看,第一颗粽子当然散开包不起来,试了几次总算包好了但不是三角形,但无损其美味,只要能解馋外观不重要啰。

贺端午-黑胡椒牛排粽

啥?肉粽里要放五花肉才好吃?~那香菇、栗子、花生、干贝要放哪些呢? Q妈又没依循传统做料理了...哈哈哈 反正就是祭祭五脏庙嘛!小小的变化食材,美味不减喔!

黎妈妈飘香紫米粽(南部粽)

因为我妈妈姓黎,而这个粽子是我们五年前发明出来的,故用我妈妈的姓来当代表。 这个粽子老实说,材料费不便宜。而且非常的「费功夫」。要做之前要想清楚。 但我跟你们保证,不仅仅是味道够足,而且因为紫米的特性所以吃好几颗也不会觉得肠胃不舒服。 如果你真的要想做出好吃的粽子,那请你不要省略任何步骤。

湖州豆沙粽

小时候,妈妈包的粽子就是这种长长的湖州粽,有甜咸两种口味,甜的是红豆沙粽,咸的是猪肉粽,前几天做了豆沙馅,就包豆沙粽吧! 闷煮了好几个小时的豆沙粽,糯米已经香Q软糯,配上细细绵绵的豆沙馅,当甜点或饭后点心都适合.

香菇芋头烧肉

芋头红烧肉这样做色泽诱人,肥而不腻芋头软糯不散,超好吃,端午节妈妈款肉粽料阿嬷包成粽子,妈妈再煮粽变出好吃的北部粽;今年妈妈说吃不了那么多不包粽子,喜欢妈妈准备的粽子馅料,肉跟香菇先须香,家的味道换我传承先从炒料练习出发,芋头香菇烧肉还不赖。