卡士达

菱角酥

现在正是菱角的产季,买一包来制作台中人都知道的传统小吃吧!金黄的色泽、独特的面衣口感,再也不用直奔台中,在家就能自制!

酥炸生蚝

今天有幸拿到法国空运来台的吉拉多生蚝 , 平常很少吃得到的海鲜. 这道菜夏天配啤酒很对味, 也是道奢华的美食!

金沙中卷

金黄酥脆的中卷,沾裹上满满的金沙酱,让人齿颊留香,果然是热炒界经典菜色之一!

东京香蕉蛋糕

日本旅游必买的伴手礼,在家用新鲜香蕉DIY,味道香浓、口感绵密,难怪是超人气甜点!

老皮嫩肉

用卡士达粉和日本太白粉混合后再将蛋豆腐沾裹后去炸,炸出来的蛋豆腐会更酥脆,所以酱汁则用沾的方式来吃,更别有一番风味

杏仁卡士达布丁

用不完的卡士达粉,一直放在冰箱让人头疼。灵机一动,将卡士达酱加入新学的杏仁蛋奶酱,并放入少许吉利丁,变成香浓的布丁!! 我特别将比例改为好记的100g,有空一定要试试看:)