叉烧酱
素叉烧 [零难度食谱]
这个素叉烧在素食店经常会有,用水面筋做成。面筋是由高筋面团里不溶于水的蛋白质(麸质)所做成。将面筋加叉烧酱汁做成,烟韧有口感,是素食者的小吃! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
【影片教学】慢煮桂花蜜汁叉烧
其实叉烧自己做是不难的! 现在有慢煮神器帮手,要又香又嫩的叉烧真是完全没难度 另外老娘是不吃瘦叉的!(叉烧怎可能没肥肉?) 所以叉烧用的枚头一定要半肥瘦! 肥瘦相间的叉烧肉, 加上有桂花蜜的加持, 就算吃饱了都忍不住要继续放入口… 影片教学:/