地中海

营养软丝炖饭

最长寿的“地中海饮食法”,健康三餐该这么吃!健康饮食长寿的地中海食谱,营养学小知识和饮食方法。将炖饭塞进软丝内酱烧后再切块,每嚼一口除了可尝到炖饭的奶油香,和QQ软软的软丝口感搭配是一种难喻的好滋味哟!

北非小米粥

🌹献给喜欢吃地中海烹任、忙碌没时间好好做饭的妳,不用冷冻,不用提前浸泡,只需十分钟就能熬出又黏又香的小米粥。 ✅只需 6样 厨房必备材料 ✅备料到烹煮完成只需10分钟 ✅低卡、低负担、满满营养的健康甜点💝

[提姆士食谱] 地中海香草鲑鱼

鲑鱼, 是个不容易料理的食材. 最近从一个美国厨师的节目中学到, 只要用正确的酱料来腌肉, 再巧妙地运用火候和烤箱上的控制, 把肉汁都锁在表皮里面, 也是可以做出入口即化, 每口都是汤汁的鲑鱼料理唷! 完整美食分享

义式油渍海鲜

地中海式的料理,对身体有益,而且清爽好吃,我自己很喜欢这样的调理方式。 这道虽然叫油渍海鲜,但用的是冷压橄榄油,又有酸酸的柠檬,一点都没有油腻感,前一天先做好冰在冰箱裏,不但入味,也可以加快上菜的速度。

烟熏鸭胸蘑菇义大利面

这道义大利面使用了地中海料理常见的香草---马郁兰(marjoram),芬芳的气味与肉类和乳酪都很搭,如果买不到新鲜的,用干燥的也行,一样能做出可口的义式佳餚喔~ 追踪我的lg:#fifisculinarylab *我的另一道"英伦蛤蜊巧达汤"~

地中海烧烤章鱼脚

*照片后续补 之后会直接拍影片教学在YouTube 搜寻🔍Cooking With Mia 章鱼软嫩又Q弹的口感 配上够味的烧烤酱 是很棒的下酒菜! 招待客人或在特别的日子端出这道菜 都很适合!

Olivia♥蒜香白酒淡菜

充满海洋香气、鲜甜弹嫩的淡菜, 台湾马祖在5-9月所产的淡菜最为肥美, 赶快用来做出充满地中海风情的料理吧♪ 蛤蜊也可以用这样的料理方式, 搭配面包或义大利面都非常可口唷♡ 幸福小厨娘♥Olivia邱韵文

白酒香料纽西兰淡菜

进口的熟冻绿壳淡菜,因为经过水煮,淡菜鲜美的精华汁液已流失,肉质显得干柴无味。而新鲜的淡菜煮熟后肥美多汁,汤汁极为鲜美,如果搭配蒜味法国面包沾sauce吃,十分美味喔! *逛逛我的每日餐桌日誌、厨房食材及料理笔记...