天然酵母
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香料佛卡夏面包

香料佛卡夏面包

加入各式香料，让佛卡夏面包更具异国风味，利用免揉和全程冷藏发酵，让用天然酵母制作面包的过程变的更轻松，而且美味满点。 蜜塔木拉咖啡专页： /
欧式面包
味噌南瓜佃煮【谷盛有机米味噌】

味噌南瓜佃煮【谷盛有机米味噌】

日式味噌南瓜佃煮, ,采用谷盛有机信州风米味噌经小火焖煮过程, 慢慢完美融入香甜南瓜中,提升南瓜多ㄧ层次口感和绝美风味,食谱设计为简单,健康营养为主. 味噌的命名有三种方式 : 以地名, 如信周味噌,北海道味噌…以颜色, 如赤味噌,白味噌和淡色味噌,以原料,如米味噌,麦味噌,豆味噌,混合味噌等.
日式

天然酵母牛奶吐司

天然酵母牛奶吐司
天然酵母牛奶吐司
水果种天然酵母是用高粉培养，因家中低粉尚有不少量，想试做面包。没想到~低粉也能做吐司呢！中秋节来到，也是烤肉节，勤练习做吐司，好让大家夹肉片吃噜！原想做英式白吐司的，但白吐司在家中不太受欢迎，所以加了烘焙用的奶粉，加的量不多所以吃起来奶香味不会很重。 这次准备两条的量，配方一模样，只有在高粉的地方改成低粉，要实验粉不一样口感上是否不同？ 高粉PK低粉~高粉吃的出来略有弹性，低粉吃起来略为柔软。
吐司
白馒头（天然酵母）

白馒头（天然酵母）

利用自制的酵母面种来做馒头，口感扎实有弹性，充满着天然酵母和小麦粉的清香，愈吃愈顺口。馒头如何能蒸出来又圆又膨，成型有小撇步喔。
馒头
龙猫大军排排站(馒头)

龙猫大军排排站(馒头)

上次做龙猫忘了拍全体照,,,昨天脑子想的都是排排站的龙猫,,于是又再实地做一次 也修改，一些小细节！ 果然数大就是美,,手拉手的豆豆龙,,好可爱啊！ 欢迎有空来我的粉丝页逛逛 ~~布织道~~
馒头
香蒜奶油法国面包

香蒜奶油法国面包

这款香蒜奶油口味的法国短面包，把调好的香蒜奶油酱整个舖在法国面包上面，一起高温烘烤至外皮香脆，出炉的时候还可以听到从面包里传来的悦耳的弹跳啪啦声，那层烤到香酥的蒜味奶油特别香。 蜜塔木拉咖啡
欧式面包

咖喱司康

咖喱司康
咖喱司康
咖喱司康
咖喱司康
用天然酵母取代泡打粉，长时间低温发酵，除了带来了深层的风味，也保有特别的湿润度，刚烤出来的司康，真的外皮如饼干，内部则湿润松软，还有独特的弹性。面团中加入小麦胚芽粉，増添食物纤维和营养，再放入咖喱粉，少许肉桂、肉荳粉，胡椒粉，让司康更香更可口～
咖喱
泰式酸辣大卷【谷盛盐曲】

泰式酸辣大卷【谷盛盐曲】

先将透抽用谷盛塩曲腌半小时，谷盛塩曲是以米和盐混合发酵而成的天然调味料，可以让透抽保持更鲜美有弹性。炸好的透抽在淋上自调的酸辣酱，咬下去多汁可口，嚼劲十足一点也不柴，丰富的口感鲜味迷人越吃越顺口呢! 好吃的秘诀在于使用谷盛塩曲来调味，让食物更添加风味，天然健康又美味，广泛适用于蔬菜、肉类、海鲜与烘焙食品，实在是厨房料理的好帮手唷!
海鲜