清炖牛肉汤 暖心汤料里 葱香家常料理
买了超大包好市多嫩肩牛肉，煎炒煮炖都要来一点才吃的完。 因此，牛肉料理又来啰！ 家人比较喜爱重口味的红烧牛肉汤，不过偶尔也会换换清爽的清炖牛肉来尝尝牛肉原味。 这里是冰箱里食材极少的情况，只花不到一小时，也能做出好喝的牛肉汤，完成的肉嫩，汤鲜甜，加上面线，好吃又好喝，满足的一顿!!
嫩肩
【完美熟度】翼板牛排
「肩胛部｣ 热量：130kcal/100g 牛隻经常运动的部位，肌肉发达、筋多、肉质较坚实，适合炖煮。 而肩胛部又可分为： ★嫩肩里肌(板腱)：是附着于肩甲骨上的肉，富油花且肉质嫩，是极佳的牛排、烧烤及火锅片用肉。 ★翼板肉：含有许多细筋路、口感Q、油花多、嫩度适中、具独特风味。适合牛排、烧烤及火锅片用肉。
红酒炖牛肉（一锅到底）
用不是很贵的牛嫩肩肉(Oysters Blade)炖出一锅吃了就停不下来的红酒炖牛肉，整个就是物超所值！！浓郁的汤汁沾法式长棍面包或配饭拌面都非常好吃喔！ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
