干木耳

木须炒面

用爱吃的木须肉炒面,真是太满足了,木须是蛋,乌醋是灵魂。很适合月底清冰箱的美食,可以吃到很多蔬菜。

高丽菜馅饼

你家的孩子如果不爱吃青菜就试试,这个皮薄馅大的馅饼吧,简单方便好吃到停不下来,中式素馅几乎各式蔬菜都能用(有时会加荤食佐料),今天做的是素食高丽菜馅。

木耳蒸肉片

贴秋膘,吃大肉~~~这个吃法,让你连汤都不想剩!低卡料理 食谱影片连结: 简易的电锅低卡料理,只有简单调味,有蛋白质和高膳食纤维,低脂又低卡,健康又好吃

中华风海老炒野菜

木耳跟花椰菜都是非常营养的圣品,浓厚的蒜味配上海老(虾仁)一起拌炒,是道大人小孩都爱吃的日式中华风料理。

家常咸汤圆

冬至又来到了~ 来上一碗咸汤圆, 暖暖心~暖暖胃~ 让来年一切都圆圆满满~^^

【鹿窑菇事】凉拌有机黑面白背干木耳

有着清脆口感的木耳特别适合凉拌。它富含水溶性纤维的特质,很容易与食物中的胆固醇结合,再将它带出体外,对于血液里坏胆固醇(LDL)的降低很有帮助喔。 __ 来鹿窑菇事逛逛吧!!

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道常见的川菜料理,料理完成后具有鱼香味,但里头的食材却没有『鱼』;而是泡红辣椒、盐巴、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱调製而成的。具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色料理。 但是现在台湾餐厅都用辣椒酱或辣豆瓣酱取代泡红辣椒了,如此若想在家做此道川味料理,对大家来说,购买方面也比较容易些。 鱼香肉丝是一道『白饭小偷』料理,当天可别忘了多煮点白饭喔!

越式炸春卷Chả giò

炸春卷可以用春卷皮,也可以用越式薄饼bánh tráng;前者炸起来比较漂亮,后者则是可以做生春卷、炸春卷两用。这道料理很适合亲子共同製作喔❤️ 传统炸春卷会以红葱头炒虾米、芋头等,再与猪肉、虾肉调成内馅。这份食谱是比较简化的做法。油葱酥做法请参见我的食谱。

越式炸春卷(二)

之前分享过「越式炸春卷Chả giò」食谱,当时的馅料是台式口味,这次我改用越南的调味料,两种做法供您参考。 ※炸春卷最重要的是馅料的湿度和黏性,万一馅料太湿,可以用力挤干水分来补救,否则薄饼会包不起来,或油炸时会破掉。