日式高汤
小厨娘❤白菜滷＃电锅
白菜滷应该是全台湾小孩都热爱的家常菜吧！放学的童年，只要有白菜滷我就会狂吃还带便当～ 当餐菜梗还有点清脆的口感，或隔餐整个炖软的白菜都好美味，是秋冬餐桌非常必要的暖暖蔬食♡ 有很多可以用来变化组合的食材：扁鱼、虾皮、黑木耳丝、红萝卜丝、猪蹄筋、猪肉丝等等，自己做的量比较丰富，之后去外食吃三十块两片叶子都会觉得...还是自己煮吧（笑）
【7/食】日式野菇炸豆腐
日本菜和法国菜一样都是使用大量高汤的料理文化，所以只要掌握住日式高汤的製作方式，再搭配味醂、酱油和米酒这三天王，那么不论用什么样的食材都能做出浓浓的和食风味。
