柴鱼汤

▍低GI排毒 ▍柠香蔬菜汤

冰箱剩下的食材有时候很恼人,一不小心放着放着忘记,很容易进到垃圾桶,精打细算的主妇总是要预备几个清冰箱的口袋菜单,才不会浪费食材阿。就在某天不知道要煮什么好的时候,打开冰箱看到这些不成群的食材,心想今天一定要把你们通通解决掉,大锅菜是不错的选择,但是这次想要在汤头上有些变化,就试了柴鱼汤头加上柠檬与月桂叶,酸酸清爽的风味,不只冰箱clear,喝完以后人都跟着轻盈起来了呢~

日式炒牛蒡

牛蒡含有丰富的营养价值,水份、醣类、脂肪、蛋白质、维生素A、B1、C,以及钙、磷、钾、铁等矿物质;最特别的是,牛蒡中还有一种很特殊的养分叫「菊糖」,是可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸,具有帮助人体筋骨发达、增强体力。另外,牛蒡亦含有大量的纤维素,可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇、阻止毒素与废物在体内积存。

筑前煮(素)

其实筑前煮就是日式什锦炒鸡丁,但是这次我没放鸡肉,应该说是炖煮什锦青菜比较适当,喜欢的话就先炒一下鸡肉,不然纯青菜也很好吃,本来食材放很少,发现太好吃了煮的分量可以再多一些

酸菜白肉锅

天越来越凉了,家常菜怎么能少了酸菜白肉,开胃又好吃,酸菜好吃,就是太费嘴!

苋菜豆腐羹

野菜鲜嫩,豆腐软嫩,苋菜豆腐一起来学,有丰富的钙质及铁质,特殊处理方式,使营养素不易流失,利用藻类来勾芡,健康无负担!

海陆双鲜羹

熬一锅羹,拌面、拌饭都合适,可以省去待在厨房流汗的时间。