栗子烧鸡

栗子是专属于秋日的美食，每年入秋总不忘采买些来冻存，加入野菜与栗子炊煮土锅饭；抑或是甜咸下饭的栗子烧鸡都美味⋯松软香甜的滋味在口中化开，缱绻在舌尖上的，是秋意萌动的深邃甜蜜；是因云卷云舒的天真烂漫；是秋雨作引，在微凉的秋夜和暖黄的灯光下品尝一口秋的果实，那么样的浪漫情怀⋯⋯

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选用去好壳的栗子，川烫过再下锅料理，可以减少栗子在锅中闷煮的时间，再利用鸡腿排本身的油脂来料理，不另外加油，让鸡油的香气充满整道菜。鸡肉的香味、栗子的甜味与方便酱料包–回锅肉酱带点微辣的组合，非常特别，再搭配一点蚝油提鲜，更增添风味。

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秋天是吃栗子的季节⋯⋯ 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。在国外称之为「健康食品」，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」

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Q弹的鸡肉，和香甜鬆软的栗子，用冰糖和酱油及少许绍兴酒提香，去烧入味，香气十足！简单易做。这道菜也很适合做为便当菜。鬆软入味的栗子和包覆着酱香味的鸡肉一起吃可以吃上好几碗饭。用这道菜烧出来的汤汁去拌饭，很是下饭。是一道大人与小孩都爱的菜色，有时候想换换口味可以做看看！

鸡腿肉 16 点赞 2631 浏览

素有「干果之王」美誉的栗子~ 一到秋天简直是栗子大放送~~ 市场随处可看到糖炒栗子，每回总是会拎一袋回家，对它完全没有任何抗拒力。头一次烹煮栗子烧鸡，料理时不断的发布特殊香气与甜味，让人忍不住想马上尝上一口。

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年味越来越近了,入冬后街上或传统市场糖炒栗子的摊贩纷纷出笼了,好几年前第一次接触到糖炒栗子是在香港旅行,也是快近过年冷飕飕的,一包热腾腾的糖炒栗子拿在手里倍感温暖,吃在嘴里香甜的滋味至今难忘,近年方便购买生的熟的都有,入菜后咸咸甜甜更是别有风味,年菜来一锅栗子烧鸡不错呦!

鸡腿肉 120 点赞 1578 浏览

微凉的秋天是栗子的季节,除了糖炒栗子和炊饭,也能制作栗子烧鸡,淡淡的咸甜酒香,除了可以开胃,也非常暖身喔! ♡安夏の手作人妻食堂♡

栗子 19 点赞 3014 浏览

在市场买到了处理好的栗子，让这道菜可以在更短的时间完成。鸡翅先煎过所以不会因为煮久而外皮太过软烂，非常好吃！

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快来看看加了绍兴酒的超下饭栗子烧鸡怎么做吧！带便当也非常适合唷～

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夏天，是南瓜的季节也是很多人都会喜欢的食物加上栗子的松软，放在一起烧！香甜软糯，简单快速又下饭。小孩一定可以多吃一点饭！ ※（没有栗子，也可以换成香菇）

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