桂花

木须炒蛋【蛋奶素】

这道菜的重点在炒蛋,因炒蛋的嫩黄色类似木樨花(桂花),因此用「木樨」这个名称代替鸡蛋。之后因口语转换而成『木须』。 快来试试这道 15 分钟内即可轻松完成的料理吧!尤其鲜嫩多汁的炒蛋,搭配多种类的蔬菜,多色彩视觉让人看得食指大动,而且也是一道低卡的蔬食料理!

ㄑㄧ茶ㄑㄧ茶 (2020,R202)

一般我们吃到的面线都是咸的,所以我们突发奇想把红茶和面线结合成类似像凉面又像甜点的一道料理。 面线一入口是龙眼蜜甜而不腻,再搭配南投在地的鱼池红茶,在夏天享用根本就是消暑圣品。

古早味 桂花广寒糕 纯素 (附视频)

中秋节 做不及月饼! 还可以做什么??! 不如做广寒糕吧 成品: 1个 (大约 450g) 难度: 入门 所需时间:15 分钟制作 (1小时30分钟蒸) 请订阅以表支持🙇 Facebook: Small House Cooking

【影片教学】慢煮桂花蜜汁叉烧

其实叉烧自己做是不难的! 现在有慢煮神器帮手,要又香又嫩的叉烧真是完全没难度 另外老娘是不吃瘦叉的!(叉烧怎可能没肥肉?) 所以叉烧用的枚头一定要半肥瘦! 肥瘦相间的叉烧肉, 加上有桂花蜜的加持, 就算吃饱了都忍不住要继续放入口… 影片教学:/

桂花果冻

前两年网络上有一款很夯的果冻 水信玄饼 透明QQ的很是漂亮 日本人是全透明再淋上黄豆粉食用 或是沾上黑糖蜜 不过啥都没有 为了有点看头就加点~桂花 **蒟蒻冻粉要看买的厂牌决定吃水量多少 水信玄饼~~ 说穿了就是个果冻嘛 日本用的是圆型蛋模 我们不专业的 就家中容易取得的模型就可以啦 因为已经加了糖 所以不再沾任何东西 如果做的是不加糖 那淋上一些蜂蜜也非常对味的

木须炒面🥚

「木须」到底是木耳、肉丝还是蛋呢?答案是蛋💡因为蛋皮的颜色像桂花一样,而桂花属木樨科植物,也被称做木樨花,年代久了就被传成「木须」。北方餐馆里的菜名为了避免让太监联想到自己的生理缺陷,所以菜单上的「蛋」都会另外取名。也因此木须炒面其实就是蛋皮炒面哦! 欢迎追踪FB👉

墨色春雨/ 仙草粉条甜汤

仙草粉条甜汤是台湾很传统与普遍的甜品,也是我网络暱称的由来,我将粉条的材料修改成由日本葛粉所制成的冬粉,让口感上更滑顺与细致,最后点缀桂花,让整个作品更符合“墨色春雨”的意境。

冰糖蜜莲藕

江浙地区著名的甜点「冰糖蜜莲藕」,以桂花、冰糖等制成的糖水,将莲藕炖煮至香甜绵密,让人难以忘怀!

塔香桂花炒豆芽

健康的无油料理(可依个人喜好添加油脂) 简单食材,快速上菜。 #铜板价 ✪桂花 在料理上常指的是蛋,以形色命名,并非真的桂花。