梅酱 - 秀美味

酸梅酱是侄子到新加坡自助旅游时，买回来送给我的酱料，酸酸、辣辣的，为了冲淡他的辣度，我加调了一些蜂蜜，沾上煎了香香的鲷鱼条，很新鲜的口味，挺顺的口感！博客：

鱼类 14 点赞 763 浏览

卤菜的制作方法，这样做出来的卤菜色香味俱全，前阵子梅子季节，很多人都有腌梅子，梅子用来做酱料，做成味噌梅酱，淋在脆口的龙卤菜上，非常爽口开胃。

卤味 39 点赞 1053 浏览

烧得软烂的五花肉和松软入味的马铃薯，用老梅膏带点酸的调味解了肥肉的油腻感....真是下饭和便当菜色的首选!!尤其是卤汁调饭更是好吃的不得了^_^喜欢红烧肉和汁拌饭的朋友们一起试试唷:) 更多好味，请到布鲁家的开心厨房

马铃薯 115 点赞 1084 浏览

真想让你尝一口话梅排骨，酸甜不腻，巨巨巨好吃，渍梅汁本身有咸味，而它的咸口带果酸及甘甜，腿排以渍梅酱混合的腌料腌制后，鸡皮吃起来不会感到油腻，多余的酱汁还可以当生菜沙拉的淋酱，吃起来清爽不死咸。

猪排 12 点赞 1332 浏览

秋刀鱼先煎过再用酸酸甜甜的紫苏梅酱滷煮，是短时间就能完成的下酒菜。梅子可以去除鱼腥味，让秋刀鱼的风味更具层次。也很适合冷食，变身冰箱常备菜喔！

鱼类 16 点赞 1515 浏览

荣登泰式料理餐厅必备开胃菜，热门程度仅次于月亮虾饼，许多人与泰国菜的第一次接触就从不酸不辣的泰式虾饼开始。金钱虾饼源自中华圈，乃是百年前皇帝命名的手工菜。

泰式 17 点赞 1575 浏览

最近超爱这款梅果肉厚口感枣和梅子的结合,搭配新鲜蔬菜煎饼,外酥内软的口感加上酸酸甜甜的滋味,清爽而不腻,让人想一吃再吃,最后再配上特调优酪饮,简直是。。。

优格 35 点赞 1660 浏览

清蒸蝶鱼跟我这样做，简单方便还好吃。利用渍梅的梅汁来鱼，咸甜微酸，省去调味困扰，让鱼肉也多了梅子香气更衬托出鱼肉的鲜甜。

鱼类 60 点赞 1674 浏览

美味的点心或正餐

焗烤 120 点赞 1676 浏览

电锅蒸鱼是每个忙碌煮妇事半功倍的好撇步！用蒸架架在电锅的内锅上，就可以跟米饭一起煮，好方便。这次买了罐装紫苏梅来蒸鲷鱼片，加上一点米酒跟大蒜，交织出微微的酸甜咸好开胃！鲷鱼底部铺的黄豆芽吸收了紫苏梅汤汁成了最佳配菜，脆脆地帮整道菜的口感加分，几乎不会失败的好食谱推荐给大家！欢迎来粉丝专页交流讨论

鱼类 12 点赞 1823 浏览

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