藜麦糙米坚果乌鱼子炒饭 乌鱼子是过年经常会出现在餐桌上的年菜,那呈现喜气饱满的红袍色泽,象征吉庆有余。夹起乌鱼子,不论搭上蒜苗、萝卜片、梨子片、苹果片或蜜枣片等都是绝美滋味。除了单吃也可以和有机藜麦糙米饭、坚果等做成养生华丽版的炒饭喔。 *逛逛我的每日餐桌日誌、厨房食材及料理笔记... 鱼类 112 点赞 795 浏览
樱桃萝卜雪里红 基因食品虽然能暂解食物之荒,却不能保证食安无虞。天然有机才是无敌的,早上现采晚上现煮,直接跟农夫采买,在不受污染的水源和有机认证的土地上,神奇桀克生态农场 感恩取之于大地,也不忘回馈大地的生生不息。 叶菜 112 点赞 881 浏览
乌鱼子意大利面 根据我专业厨师朋友情报,乌鱼子意大利面不是什么台湾混血料理,意大利也有出产乌鱼子名叫Bottarga,他们老早就拿来炒面。 蔬菜不只有视觉效果,味道也与乌鱼子颇搭:切薄片的樱桃萝卜,脆口辛甜平衡油腻,概念来自台湾人乌鱼子加白萝卜这样的定番;醋渍甜菜根增添酸味,与乌鱼子的咸鲜相辅相成;绿橄榄增加鲜味;而最上层的草则平衡整体咸度与增加视觉wow度。 意大利面 112 点赞 919 浏览
【南侨赞岐】燕麦奶香水莲义面 【水莲】台湾9成的水莲都由高雄美浓种植,因此又称为美浓野莲。 ➤燕麦奶适合坚果或大豆过敏者,含有丰富的水溶性膳食纤维,饮用时更有饱足感,可帮助调整消化道菌丛,促进肠道益生菌生长 ➤水莲有清脆口感,除了含有膳食纤维能促进消化道机能以外,也有丰富的钾离子,能帮助舒缓压力,安稳入睡 营养价值表(每份) 热量329.5大卡/蛋白质11.3克/脂肪2.3克/糖类66.6克/纤维3.5克 奶蛋素 19 点赞 1162 浏览
圣诞萝卜花…糖醋萝卜 朋友送了好多的白玉萝卜,除了要盐渍晒成萝卜干之外,还有好多的萝卜,突发奇想那就雕个萝卜花做糖醋萝卜,利用黄栀子,洛神花,蝶豆花染色加上小黄瓜及自己种的红皮,紫皮樱桃萝卜……圣诞节也快到了,做个萝卜花圈应应景好喜气😘 圣诞节 11 点赞 1512 浏览
香柚热熏鲑鱼沙拉 热熏鲑鱼口感细致滑嫩不说,光是透亮光滑的鱼肉就让人心向神往! 经过热熏后的不老鲑,香气及风味都十分强烈。搭配秋季盛产的柚子,酸甜中带有鲑鱼的香气,是很舒服的秋日盛宴! 📌追踪苏菲姊姊的人妻便当日常: 沙拉 17 点赞 1716 浏览
超极简单的南瓜浓汤 🎃万圣节料理🎃 栗五郎南瓜浓汤 满满的洋葱入菜 运用南瓜天然浓稠状态不添加任何粉类勾欠 来上两片富统培根切块增添口感 干贝两面焦香带出鲜甜味 铺上樱桃萝卜、蒜苗丝最后点缀 又到了开始喝汤煲汤的季节 💕 南瓜 18 点赞 1843 浏览