义式水煮鱼（Acqua pazza)
光看义式两个字好像很难，但其实不难。 鱼建议使用白肉鱼 鱼可以用整隻或鱼片， 我这次用鱼片，比较快熟也没有鱼刺。 步骤没有附图因为一开始怕失败了，结果成品很成功非常好吃。
水煮鱼
Acqua Pazza 义式水煮鱼
一个充满精华的鱼汤，健康的地中海料理，完全没体验过的美味，试一次一定会爱上，而且是疯狂爱上！ Penny's House ▶食谱全文：
#80 吴郭鱼汤 / 鱼汤
天气变冷来碗热腾腾的鱼汤吧～ 先将鱼做简单处理，鱼骨的血一定要清洗干净！ 再来直接水煮鱼肉，姜片要在鱼肉本身的鱼香味散发出来后再加入， 不然姜片的味道容易盖过鱼的鲜甜味，最后调味再淋上适量米酒！ 🙏新手发文请多多指教🙏 或有不错的方法也欢迎一起讨论 ‣‣ 视频教学：
新书抢先看～道地川味麻辣水煮鱼
在台湾的川菜馆吃到的几乎都是水煮牛，来了瑞典认识了四川好友，才知道在四川更普遍的是水煮鱼。跟着四川好友一起开伙久了，学到了些川菜调味的要诀，研究过水煮鱼料包的成分，自己便尝试依样话葫芦，自己炒的调味料香气又更胜一筹。喜欢川菜的朋友推荐指数达五颗星！收录在瑞典萝瑞娜的小厨房
义式水煮鱼x南极圆鳕
这次打算用圆鳕煮｢义式水煮鱼｣。 自从在食戟之灵里看到这道菜就想煮很久了。 虽然是漫画中出现的菜餚， 烹调方式却出乎意料的简单。 它由四个基本元素组成：橄榄油、番茄、白酒、蛤蛎。 不需要高超的厨艺，吃起来却非常鲜美。 第一次吃到还吓了一跳，原来我也可以煮出这么好吃的菜？！ 鲜美的汤汁配上软嫩的鳕鱼十分正点。
