海山酱
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自家製夜市美食--蚵仔煎

自家製夜市美食--蚵仔煎

蚵仔煎是台湾夜市代表性的美食之一，现在物价上涨，外面卖的蚵仔煎不是缩水就是涨价了。 不妨试试看自己做，蚵仔爱放多少就放多少。附上淋蚵仔煎的海山酱作法，酱调得好，蚵仔煎就成功一半啰。 部落格版：
贝类
清蒸虾仁肉圆

清蒸虾仁肉圆

外皮Q弹, 内馅有腌过的绞肉再加上2隻鲜虾, 味道鲜美, 加上酱汁-海山酱及酱油膏, 蒜泥的搭配, 味道很搭, 可说是台湾小吃迷人之处.
台湾小吃

玫瑰煎饺（韭菜猪肉口味）

玫瑰煎饺（韭菜猪肉口味）
玫瑰煎饺（韭菜猪肉口味）
玫瑰煎饺（韭菜猪肉口味）
玫瑰煎饺（韭菜猪肉口味）
网络热门的玫瑰造型，不管是用在西点或中式面点都很夯，其实做法很简单，成品漂亮、好看、好吃又大方，赶快来试试喔! 欢迎您来逛逛喔~
饺子锅贴
西谷米肉圆

西谷米肉圆

用西谷米做肉圆, 不仅好操作, 皮也十分Q弹呢!在国外能变出想念的台湾小吃, 真是一件幸福的事呢~
台湾小吃
古早味-碗粿

古早味-碗粿

这款古早味碗粿是属中部的做法，粿（糕）体是洁白Q弹的米浆原味，再加上菜脯为主，肉末、香菇等为辅的配料，淋上酱油膏或加辣椒酱，即为好吃的碗粿。很适合早餐，点心，宵夜等餐食。 欢迎您来逛逛喔~
米食
伪淡水阿给+海山酱

伪淡水阿给+海山酱

在国外吃不到淡水名产阿给, 也买不到大的油豆腐和鱼浆来製作. 没关係, 只要熬煮一锅好吃的海山酱淋在冬粉和豆腐泡上, 一样吃得很满足~
台湾小吃

油葱粿

油葱粿
油葱粿
油葱粿
油葱粿
油葱粿看似跟萝卜糕ㄧ样… 其实做法和材料都有些许不同… 当然口感也有不同… 油葱粿老ㄧ辈的又叫它“九层炊”… 因为是ㄧ层米浆ㄧ层油葱堆栈慢火蒸出来的… 当然现在都没那么搞刚了… 明早切ㄧ些煎热再打颗蛋就是美味的ㄧ餐了… 大人吃淋点酱油或海山酱超好吃… 为了增加营养我还加了猪肉末… 做粿的水里还加了ㄧ包鸡精呢！
中式点心
夜市必点小吃-蚵仔煎、虾仁煎

夜市必点小吃-蚵仔煎、虾仁煎

谢谢团友洪金娥提供的配方，它有夜市蚵仔煎的水准哦！ 是安安喜欢的Ｑ弹口感。 我打面糰打不出薄膜，我用蚵仔煎拉出薄膜啦！ 备註：外面卖的蚵仔煎，下料顺序通常为蚵仔-蛋-粉浆-青菜；但很多老师的影音教学都是蚵仔-粉浆-蛋-青菜，甚至还有老师教的是蛋最后放。安安两种都做过，我看不出来有什么差别，请依个人喜好调整下料顺序即可。
台湾小吃
马铃薯培根煎糕

马铃薯培根煎糕

马铃薯刨丝我都是用做偏西式口味的煎饼,没想过可以走台式糕类路线,真是新发现. 外层煎至金黄酥脆,吃起来有薯饼的风味,但内松软又可吃到马铃薯丝的口感,沾点海山酱和香菜,外西内中,很好吃的中西风味mix马铃薯培根煎糕,有空不妨在家动手,简单又好吃°ω°
马铃薯