温泉蛋
日式温泉蛋,完美水温比例一招搞定
日式温泉蛋或半熟蛋, 只要掌握好加热的水温比例, 不用记繁复的蛋白蛋黄凝固点, 轻鬆就能做出咕溜滑嫩的温泉蛋。♥ 更详细的食谱点这里⇢ ♥
◭ 温泉蛋配茄汁海鲜意粉 ◮
温泉蛋是用水滚成的。相比起水煮蛋,温泉蛋的蛋白会更滑溜,也较容易控制黄蛋的熟度。若吃厌了炒蛋、煎蛋、水煮蛋的话不妨试试这个。配上意粉、多士或饭也很美味的唷(流口水)
贝儿实验室。咖椰吐司与温泉蛋
获赠一罐新加坡知名的亚坤咖椰酱,隔着遥远的太平洋,在家就可以享受「星级」咖椰吐司与温泉蛋。咖椰抹酱混合了鸡蛋、椰浆与飘散清香的南洋斑兰叶,夹上冰凉奶油,一口咬下酥脆的吐司,冰火交替的刺激口感,再吸一口软嫩浓醇的温泉蛋液,实在是顿超完美早餐! 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】:
温泉蛋番茄咖喱牛小排
这道看起来既可口又诱人的小锅料理其实只要十分钟就能完成喔!香气四溢的番茄咖喱加上软嫩的温泉蛋,除了搭配白饭或面包,做成汤面也非常适合呢!又湿又冷的冬天不用出门,在家也能享受简单却美味的一餐~ 追踪我的lg:#fifisculinarylab *我的另一道简单料理--"烤鲑鱼马铃薯"~
炉烤蔬菜鲑鱼佐温泉蛋
"简单调味,吃食物的原形"是最令人安心的烹调方法了!这道清爽的烤蔬菜鲑鱼,利用软嫩半熟的温泉蛋做为天然酱汁,带来浓郁温润的口感,健康地享受这一餐吧~ 追踪我的lg:#fifisculinarylab *我的另一道"马铃薯面疙瘩"~
简单三步骤做出滑嫩温泉蛋
温泉蛋是日本常见的配菜,不论是沙拉或是盖饭都很常见到他的身影;因为温泉蛋软嫩的口感通常会为料理增色不少,因此日本超市中也都有贩售温泉蛋.其实温泉蛋的做法很简单喔!只要利用三张厨房纸巾就可以轻鬆地做出来,大家一起来做看看吧~