烤地瓜

烤地瓜〜电锅简易版

买了几次超商的烤地瓜,觉得贵森森,不但吃得不过瘾,连塞牙缝都不够(是说你的牙缝到底多大啊??)。于是决定自己买地瓜来烤,结果地瓜是买了,方法也查了,就是没有动作(唉〜),直到看到地瓜都欢乐的发芽了,惊觉不能再等下去了(到底等什么呢???)。 快快将两条仅存未发芽的地瓜洗洗,交由我的爱将〜电锅来处理。

黑木耳地瓜汤圆.柯妈妈の植物燕窝

中医认为立冬过后的生活调养,应以养藏为原则,并以温补为主,这时来上一碗以黑木耳养生露为基础汤底,添加地瓜与汤圆等食材来烹调而成的甜汤,似乎也挺应景的!其实让自己好过冬、让家人过好冬的方法有很多,但偶尔若能亲自下厨来为家人煮碗热腾腾的甜汤,更能让品嚐的人从嘴里暖到心房!

阿嬷的地瓜汤圆

冬天都会想到奶奶教我做的地瓜汤圆! 小时候住在奶奶家,奶奶总可以用很多不起眼的食材变出好吃的甜食,太白粉加热水跟糖粉变成黏呼呼的甜品,或者是生火煮洗澡水(奶奶家到现在都还是木材生火)后,用剩余的温度把地瓜丢进去,一下子就有烤地瓜可以吃! 不然就是炒花生拌麦芽糖变成的花生糖!奶奶真是太神了,什么食物都做得出来。

烤地瓜、烤红薯

红薯的100种吃法之一百~烤红薯,地瓜先蒸后烤,甜味倍增 网路上看到有人分享蒸地瓜的妙方,试过真的很棒,也跟大家分享

黑糖地瓜小馒头

买到又干又「瓜」的有雷烤地瓜 蒸过后依然如柴 还好拿来做馒头, 完全吃不出来原本的柴感, 还意外的带有纤维, 增添了天然食材的养生感, 地瓜重生成功!!

养生地瓜甜品

地瓜好吃又营养有高纤维质,帮助消化,地瓜连皮食用益处多,地瓜皮属碱性,可以避免疾病产生.试一试.需要控制血糖的人,不宜多食.

气炸锅烤地瓜红薯

营养又健康的优质淀粉:地瓜,没想到用气炸锅也能烤出像外面卖的一样口感,虽说是好淀粉,但吃多也是会胖唷!只需要两步,空气炸锅也能烤出流着蜜汁的烤红薯,香甜软糯。

玉子甘𫉄酥

本作品的发想是来自于中式面食项目里的「蛋黄酥」,借由油酥油皮烹调方式所呈现出来多层的口感,再搭配上烤地瓜泥的内馅,不仅减低了热量,也保留了原本蛋黄酥该有的甜味。